پاستا یکی از چندین ماده غذایی آماده شده نشاسته ای (ماکارونی آلیمانتاریا) که اغلب با غذاهای ایتالیایی در ارتباط است و از بلغور تهیه می شود در ادامه به توضیحاتی درباره پاستا فیدلی فله خواهیم پرداخت.برای خرید پاستا فله از مراکز خرید باید به نکاتی از جمله نوع این پاستاها و تفاوت قیمت آنها توجه کرد که در ادامه به توضیحاتی در این باره خواهیم پرداخت.
ترکیبات اصلی انواع پاستا
مواد تشکیل دهنده ماکارونی چیست؟
ماکارونی به طور معمول از آرد ، تخم مرغ ، نمک و آب ساخته می شود بیشتر ماکارونی ها با سمولینا یا دوروم ، نوعی آرد گندم تهیه می شوند ، اما غلات دیگر مانند ذرت ، برنج ، کینوا ، هجی و کاموت نیز می توانند استفاده شوند. این دانه های جایگزین ماکارونی نرم و غالباً چسبناک تری تولید می کنند ، اما برای افرادی که آلرژی / عدم تحمل گندم دارند گزینه مناسبی است.
انواع دیگر ماکارونی با گندم سبوس دار درست می شود که باعث تیره و مغذی شدن ماکارونی می شود یا گندم با آردهای دیگر از جمله آردهای غیر دانه ای مانند آرد لوبیای سویا.
از تخم مرغ به منظور بهبود کیفیت تکنولوژیکی ماکارونی استفاده می شود. تخم مرغ نه تنها از نظر تغذیه ای و ارگانولپتیک ماکارونی را غنی می کند ، بلکه از نظر تکنولوژی تخم مرغ باعث ایجاد کشش ، لطافت و مقاومت در برابر خمیر می شود.
از آب اغلب برای تهیه خمیر و شکل دهی آن استفاده می شود. در مرحله خشک کردن بیشتر آب خارج می شود نمک برای طعم اضافه می شود.
مرکز خرید پاستا فیدلی فله
وقتی صحبت از ماده اصلی می شود ، تعریف کمی لغزنده تر و شاید حتی بحث برانگیز است – موضوعات غرور ملی شروع به بررسی جدی می کنند. پاستا فیدلی ساده ، تا آنجا که احتمالاً به ایتالیایی ها و ایتالیایی آمریکایی ها مربوط می شود ، به طور کلی به مخلوطی از بلغور (آردی که از گندم دوروم ساخته می شود) ، و آب یا تخم مرغ (یا هر دو) ، فشار داده شده یا با دست به شکل ها و اندازه های مختلف تشکیل می شود و سپس خشک یا تازه نگه داشته شود.
اما با تأمل بیشتر ، این اصطلاح در واقع از تعریف آسان فرار می کند. حتی اگر کسی به غذاهای ایتالیایی پایبند باشد ، واضح است که استثناهایی در این تعریف اول وجود دارد ، شروع آن با استفاده از بلغور است.
مشهورترین استثنا در این قانون احتمالاً گنوچی است که غالباً از سیب زمینی تهیه می شود ، اما نه همیشه فکر کنید گنوکی پاریسین ، ساخته شده از پاته چوکس با پایه آرد ، خمیری که برای بسیاری از دسرها مانند پروفیترول ، پفک خامه ای و دکوراسیون اگر بخواهید استثنا است. و بسیاری از دستور العمل ها برای تهیه خمیر تازه ماکارونی با آرد قدیمی نیز مطابقت دارد. نکته همه اینها این است که ماکارونی ، به طور کلی تر ، از انواع آرد ، از جمله برنج ، تاپیوکا ، سیب زمینی شیرین ، گندم سیاه ، و هجی درست می شود. یا آن؟ از آنجا که افراد باهوش آنجا حتی در مورد چگونگی تقلید از شکل ماکارونی با استفاده از غذاهای مشابه ماکارونی مانند کدو سبز ، کدو اسپاگتی و پاپایای سبز پی برده اند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.